Apakah Yang Dimaksud Memasak Deep Frying?
Untuk mendapatkan makanan dengan tekstur gurih, deep frying menjadi teknik menggoreng yang selalu diandalkan. Yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying adalah dengan merendam di minyak panas hingga selama beberapa waktu untuk mendapatkan kematangan yang merata. Panas idealnya berkisar pada suhu 176-190˚ Celcius.
Apa itu deep frying?
Deep frying merupakan salah satu jenis teknik memasak yang saat ini sering di pakai
Apa minyak terbaik untuk deep frying?
Untuk waktu yang diperlukan saat teknik deep frying atau memasak yang lama, pilih minyak yang memiliki titik asap lebih tinggi dari suhu penggorengan yang disarankan, sekitar 400°F (205°C) atau lebih. Minyak canola, kacang tanah, dan kedelai paling sering digunakan untuk teknik deep frying karena memiliki titik asap yang tinggi.
Apakah canola bisa deep frying?
Minyak canola, kacang tanah, dan kedelai paling sering digunakan untuk teknik deep frying karena memiliki titik asap yang tinggi. Jumlah: Makanan harus bisa terendam seluruhnya dalam minyak agar matang merata.
